La lucha contra el ajo

Traigo el tema a colación porque ayer me vi sorprendido con la noticia singular de que algunos restaurantes famosos de Italia han decidido cocinar sin este vegetal.

Quienes me conocen saben de mi odio por el ajo, sobre todo crudo, pese a reconocer que es muy sano porque según los expertos es estimulante, antiséptico y antirreumático muy usado tanto en la medicina natural como en la alternativa. Pero su olor agresivo me marea y si no está bien condimentado me cuesta digerir. Nada de extrañar, pues, de que no lo soporte y lo evite como un vampiro.

La vida es a veces muy cruel ya que basta que una cosa no te guste para que te persiga por todos lados. Recuerdo de mi infancia que nos visitaba un abogado que se desayunaba con ajos crudos. Si entrabas a saludarlo caías desmayado o por la peste o por aguantar la respiración demasiado rato. No había escape. Cuando se iba teníamos que ventilar durante varios días por lo que su visita en invierno ponía en peligro nuestra salud por el riesgo a quedar congelados.

Como todo el mundo sabe en Catalunya se consumen cantidades industriales de allioli (ajoaceite) con lo que en la mayoría de los restaurantes caes fulminado nada más entrar. Por eso al leer ayer que algunos restaurantes italianos de reconocida fama han decidido cocinar sin ajo sentí un alegrón. Claro que los defensores han dicho que el ajo es el rey de la cocina italiana y que un plato sin ajo es como una orquesta sin violín. Estos italianos siempre tan musicales.

Y dado que vivo en Holanda he sentido curiosidad por saber si aquí también han iniciado la guerra contra este bulbo. Debo decir que cuando llegué a este país en el 1973 el uso del ajo no estaba muy extendido. Pero con la gran inmigración de personas de países mediterráneos hoy día su uso se considera corriente. Recuerdo que al principio solía salir en la prensa que a algún oficinista mediterraneo le habían prohibido ingerir ajo crudo porque la peste ofendía a sus compañeros de trabajo. Hubo discusiones sin fin...

Volviendo a mi búsqueda he hallado el 'Garlic Queen' en Amsterdam cuya especialidad es precisamente el ajo. Hasta sirven helado con ajo. Pero en honor a la verdad si no te gusta te pueden servir la comida sin él. Del olor -peste- no hablan. En fin seguiré buscando porque en este país suele haber de todo pero no abrigo muchas esperanzas.

El ciclonudismo

Mira por donde esto del ciclonudismo se esta poniendo de moda. Si en mi blog anterior reseñaba la original idea del fotógrafo Spenser Tunick, ahora resulta que en España ya hace tiempo que cientos de manifestantes protestan contra el proceso del cambio climático y reivindican la bicicleta como un medio de transporte más ecológico.

La idea es de la plataforma Bici Crítica y el pasado domingo circularon por las calles de Madrid cientos de ciclistas desnudos. Parece ser que esta es la cuarta marcha que organizan. En cientos de ciudades del mundo, como Londres, Berlín, París, Sao Paulo o Nueva York también han sido convocadas Marchas Ciclonudistas y, en España, en Barcelona, Zaragoza, Pamplona, Santander, La Coruña, Granada, Alicante, Murcia, Valladolid y Huesca.

Con su desnudez los participantes quieren hacer resaltar la indefensión que sienten los ciclistas ya que España es un país que está muy retrasado en esta cuestión y donde cada año mueren miles de personas por la falta de infraestrusturas. En Madrid circulan unos 2.000 pero en ciudades como Barcelona la cifra alcanza los 50.000. La gestión pública es pues fundamental.

¿Quién será el siguiente?

Vuelta a la normalidad...

Tras el crucero por el Mediterráneo la vuelta a la normalidad. Bueno si a esto se le puede llamar normalidad. En Holanda nos recibieron con la noticia de que se había escapado un gorila. Y ayer aparecieron en la prensa las fotos de Spenser Tunick quien se ha hecho famoso por retratar grupos de gente que se presta voluntariamente a salir desnuda. La foto se tomó en Amsterdam donde consiguió que 2000 personas se subieran a una bicicleta en cueros. Si queréis admirar su arte daros una vuelta por su website.

La prensa española también me pone al día. La elecciones municipales han dado como perdedor a los españoles porque no han sabido encontrar una razón válida para ir a votar. Así vamos. El líder de la oposición se ve que hizo demasiados kilómetros porque en esta foto se puede ver que desgastó sus calcetines de tanto mover los piés sentado. Quizás por esto se resistía a dar a conocer su salario o es que nos quiere engañar otra vez.

Los avances de la cirugía plástica siguen sorprendiéndome. En España han conseguido algo tan original como cambiar de lado el dedo pulgar para convertir la mano derecha en izquierda e implantarla en el muñón que un hombre tenía desde hacía 40 años. Después de esto la señora de la foto siguiente tiene esperanzas a menos que haya sido motivado por una implantación erronea...

Todo sigue pues su curso normal. El juicio 11 M sigue demostrando que el diario El Mundo publicó entrevistas falsas para crear una teoría falsa sobe lo ocurrido, que Aznar y los PePeros mintieron y mientras tanto el paro ha disminuído sensiblemente. Espero que no haya una relación causal entre el aumento de mentiras y el descenso del paro. Esto no sería normal.